Palets de potiron

Palets de potiron


La saison du potiron bat son plein, voici donc une recette du moment.

Ingrédients
500g de potiron
150g de farine tamisée
De la noix de muscade
50g de beurre
Sel et poivre

Préparation
Faites cuire la chair de votre potiron à la vapeur ou à la casserole dans un fond d'eau pendant 10 à 15 min. Egouttez-la et réduisez-la en purée. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et la farine. Mélangez bien.
Ensuite, façonnez des palets et enfarinez-les. Faites-les revenir 5 à 10 minutes dans du beurre.
Servez-les en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche ou en entrée avec une salade croquante.

Palets de potiron
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Commentaires

  1. bonjour sylf,
    une délicieuse recette du potiron vu de cette façon c'est original .... j'aime beaucoup
    une belle idée
    bon dimanche

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