Braciole de poulet

Braciole de poulet


Lors du Salon belge du blog culinaire, Silvia du blog Savoirs et saveurs, nous a proposé une recette de braciole, càd des roulades, de poulet à la sicilienne sous forme de brochettes.
J'ai tenté de refaire de mémoire sa recette (mais en individuel et non en brochettes) et nous nous sommes régalés.

Ingrédients pour 4 personnes
4 beaux filets de poulet
Du parmesan râpé
De la chapelure
De l'huile (pour moi Isio 4)
8 tranches de jambon cru
Un peu de beurre

Préparation
Mélangez la chapelure avec le parmesan et ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile. Coupez vos filets en très fines tranches, panez chaque tranche avec votre mélange puis déposez une tranche de jambon cru et enroulez le tout (piquez avec un cure-dent pour faire tenir votre roulade).
Faites cuire dans un peu de beurre 10 minutes de chaque côté.


Braciole de poulet
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Commentaires

  1. Je vvois que toi aussi tu avais ete séduite;)
    Ta version est très tentante aussi ...
    Amitiés de la vallée

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  2. je n'avais pas assisté à sa démo, c'est sympa de voir ta recette
    bisous !

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  3. Quand est-ce que je viens manger chez toi ? ;-))) C'est très réussi !

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  4. je n'ai pas pu assister à la démo, mais ta recette m'a l'air juste super bonne !!!!

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