Verrine avocat cocktail de crevettes

Verrine avocat cocktail de crevettes

Quand j'étais petite, ma maman faisait souvent en entrée un cocktail de crevettes à l'avocat qu'elle servait dans une demi-coque d'avocat. J'adorais ! Voici sa recette revisitée en verrine.

Ingrédients

De la mayonnaise

1 cuill à soupe de ketchup

1 cuill à soupe de cognac

3-4 gouttes de tabasco

1 poignée de crevettes

1 boîte de mandarines

2 avocats bien mûrs

Préparation

Prélevez la chair de vos avocats, salez, poivrez et disposez-la dans le fond des verrines. Faites une sauce cocktail en ajoutant le ketchup, le cognac et le tabasco à la mayonnaise. Ajoutez des petits dés de mandarines et vos crevettes. Versez la préparation dans vos verrines.

PS : si vous êtes très pressée, achetez le cocktail de crevettes tout prêt.