Salon belge du blog culinaire

Salon belge du blog culinaire

Le week-end dernier, le tant attendu Salon belge du blog culinaire a eu lieu au parc du Cinquantenaire à Bruxelles. Après 3 Salons en France, l'équipe de 750g aidée par Philou et Apolina ont enfin lancé l'édition belge. C'est donc 120 blogueurs dont 50 belges qui se sont rencontrés le temps d'un week-end.

Au programme, toute une série de démos vraiment passionnantes, le pique-nique des blogueurs où chacun amenait de quoi se restaurer, la soirée de gala (manquée car j'avais un mariage), le concours chocolat, le barbecue du dimanche midi, la rencontre avec les parrains Benoît Molin et Yves Mattagne, les dégustations des fabuleux (et le mot est faible) chocolat de Benoît Nihant, etc.

J'ai enfin pu rencontrer Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait, c'est un peu grâce à elle si j'ai commencé mon blog puisque c'est son blog qui m'a inspirée. Sa salade de boeuf à la thaïlandaise était vraiment délicieuse.

J'ai également assisté e.a. à la démo des "filles" qui ont une table d'hôte à Saint-Gilles, leur préparation à base de veau était sublime et à celle de Silvia de Savoirs et saveurs qui a préparé des braciole à la sicilienne que je ferai très certainement.

Ici quelques plats préparés lors des démos.

Là un véritable défi réalisé par Lucie et Elise qui nous préparaient un ravioli canard à l'orange, la pâte de ravioli étant du bouillon de canard gélifié à l'agar-agar et ce même bouillon gélifié avec du canard confis et la farce une préparation à base d'oranges, de pommes et de châtaignes d'eau.

Une vraie réussite visuelle (que je n'ai malheureusement pas pu goûter).

Ici vous apercevez le buffet dessert de notre pique-nique du samedi où j'ai pu contenter ma gourmandise !

Perso, j'avais préparé des petits pains de poisson, clic pour la recette et de la mousse de spéculoos, clic ici.

Ce salon m'a permis de revoir ou de rencontrer des blogueurs belges : mon amie Stéphanie de Steph in the cuisine, Françoise de La cuisine de Françoise,  Fabrice de Fab food blog, les deux Isabelle liégeoises  : Pourquoi pas et Les petits mets d'Isa, Barbara et bien d'autres encore ...

Je remercie toute l'équipe organisatrice qui nous a permis de vivre un week-end aussi intense ainsi que les sponsors : Beka, Bord Bia, Neff, St-Sever, Vins d'Alsace, Cleverwood et Chez un chef.

Vivement l'an prochain pour une deuxième édition et peut-être une petite démo ?!?