Les coups de fourchette de Sylf et Steph n°1 : les Filles

les Filles

Une fois par mois (si on tient la cadence), Steph et moi vous ferons part de nos expéditions culinaires à Bruxelles et ailleurs.

Pour ce premier rendez-vous, nous avons choisi "Les Filles, Plaisirs Culinaires" à Saint-Gilles.

Nous avions déjà rencontré Line et Jeanna (deux des Filles) au Salon belge du blog culinaire, elles avaient réalisé une démo qui nous avait mis l'eau à la bouche; nous nous étions alors promises d'aller découvrir leur cuisine.

L'endroit est peu visible de la rue (et j'ajouterais peu engageant), on y accède par une cour intérieure encombrée mais d'emblée l'accueil chaleureux de Pascale nous met à l'aise.

On choisit nos places parmi les quelques grandes tables disposées au centre de l'atelier. Il ne s'agit en effet pas d'un restaurant classique mais de tables d'hôtes.
On admire la déco plutôt minimaliste, le service de table dépareillé qui renforce le côté "comme à la maison".

Le menu à 18€, eau comprise change chaque jour en fonction du marché et les produits utilisés sont bio ou artisanaux et de saison.

Trois entrées sont servies à table (et on peut manger les trois), ensuite le plat et le dessert vous attendent en cuisine.

En entrée, nous avons eu un délicieux potage aux courgettes avec du chèvre, des artichauts accompagnés d'une vinaigrette parfaite et du jambon sur lit de betteraves rouges.

En plat, des boulettes aux légumes fondants (tomates, oignons, aubergines, ...) servies avec des pommes de terre grillées au four.

Et en dessert, un petit gâteau aux pommes.

Ce repas fut vraiment délicieux et pour les gourmands : tout est à volonté !

Les Filles livrent aussi en entreprises et donnent des cours de cuisine.

Les Filles

rue Vanderschrick, 85

1060 Saint-Gilles

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30