Conchiglionis farcis

Conchiglionis farcis

Voici un plat de pâtes revigorant pour vos froides soirées d'hiver ! Attention veillez à avoir suffisamment de sauce pour que vos conchiglionis ne se dessèchent pas lors de la cuisson.

Ingrédients (pour 2 adultes et 2 enfants)

350g de conchiglionis

2 oignons

2 gousses d'ail

4 c. à soupe d'huile

400g de veau haché

2 briques de passata de 500ml

1 cube de bouillon de volaille

100g de parmesan

Sel et poivre

Préparation

Faites précuire vos pâtes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide, réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez et hachez les oignons et les gousses d'ail et faites-les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez le veau et faites cuire 5 min à feu vif puis baissez le feu, ajoutez le passata de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter une petite demi-heure.

Garnissez les conchiglionis avec cette farce et disposez-les dans un plat allant au four. Délayez votre cube de bouillon dans 20cl d'eau bouillante puis versez-le dans le plat avec le reste de sauce.

Parsemez de parmesan, enfournez pour 20-25 min et faites gratiner.