Tagliatelle aux asperges et lardons

Tagliatelle aux asperges et lardons

Si vous suivez mon blog depuis le début, vous avez sans doute déjà lu que mon fils n'aimait pas les pâtes et oui je parle au passé car il a décrété à 6 ans que finalement les pâtes c'était bon ! Je peux enfin servir le même menu à toute la famille sans avoir une mine dégoûtée à table.

Quand il s'est installé devant ce plat, mon fiston n'a pas pu s'empêcher de dire : " je n'aime pas les asperges" mais au miracle il a tout mangé.

Ingrédients pour la famille (2 adultes et 2 enfants)

500g de tagliatelle fraîches

1 botte de pointes d'asperges

250g de lardons

400ml de crème liquide (moins si ce sont des pâtes sèches, les pâtes fraîches ont tendance à absorber toute la sauce)

Du beurre

Du sel

Préparation

Faites cuire vos asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Pendant ce temps-là, faites revenir vos lardons dans un peu de beurre et ajoutez la crème liquide puis terminez par les asperges.

Faites cuire vos pâtes fraîches dans de l'eau bouillante salée, quelques minutes suffisent, elles sont cuites dès qu'elles remontent à la surface.

Mélangez la sauce et les pâtes et servez sans attendre.