Billes de mozzarella frites
Les fêtes approchent, voici une idée d'amuse-bouche simple et facile à réaliser et que tout le monde apprécie : des billes de mozzarella frites. Seul bémol, votre huile de friteuse est à jeter quand vous avez terminé !
Ingrédients
1 sachet de mini
billes de mozzarella
2 œufs
125g de farine
150g de chapelure
Sel et poivre
Préparation
Egouttez et épongez
les billes de mozzarella afin de les sécher au maximum.
Battez les œufs dans
une assiette creuse, dans une autre mélangez la farine avec un peu de sel et de
poivre et placez la chapelure dans une troisième.
Roulez
successivement les billes dans la farine puis les œufs et la chapelure,
repassez une seconde fois dans les œufs et la chapelure.
Réservez les billes
au réfrigérateur quelques heures.
Juste avant l’apéro,
passez-les à la friteuse à 170°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et
servez avec des tomates cerises.
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