Röstis de carottes

Röstis de carottes

Après la tuerie du début de semaine (j'espère que vous vous en êtes remis), on va passer au salé avec ces röstis de carottes. A la base, c'était pour mes enfants mais finalement c'est mon mari et moi qui nous sommes le plus régalé. Les enfants ont trouvé ça bizarre, comme quoi, faut pas toujours se casser la tête :-/ 

Ingrédients pour 4 personnes
1 œuf
60 ml de crème
350g de carottes râpées
40g de farine
50g d'emmental râpé
Sel et poivre

Préparation

Mélangez l'œuf avec la crème et l'emmental, ajoutez les carottes puis la farine. Salez et poivrez. Façonnez des galettes et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Servez chaud.