Connaissez-vous le Phở ?

Découverte du Phở chez PhoPho

Connaissez-vous le Phở ? A prononcer feu. Il s'agit du plat vietnamien par excellence. Une soupe faite de bouillon de bœuf, de nouilles de riz et de viande (du boeuf dans le Phở Bo) à peine cuite dans laquelle on jette des herbes en dernière minute : coriandre, basilic thaï, ciboulette asiatique, oignons, ...

Je ne connais pas très bien la cuisine vietnamienne et c'est chez PhoPho lors d'un workshop entre bloggeurs que j'ai fait cette belle découverte.

PhoPho c'est un "fastfood" vietnamien ouvert par Van dont l'envie était de faire découvrir la cuisine vietnamienne en Belgique (il s'est d'ailleurs adapté aux goûts locaux en supprimant abats et glutamate de ses recettes).

Voilà un repas sain pour le midi et pris sur le pouce pour pas cher (10€ le Pho moyen avec boisson et dessert ou 12€ avec boisson et entrée).

Deux adresses : PhoPho Saint Boniface (rue de la Paix, 27 à Ixelles ouvert 7j/7 de 11h à 23h) et PhoPho Rogier (boulevard du Jardin botanique, 6 à Bruxelles ouvert du lundi au samedi de 11h à 23h).

Une très belle découverte ... Van juste une chose, il faut absolument en ouvrir un à Woluwe-Saint-Lambert et pourquoi pas sur le campus de l'UCL ;-)