Lasagne bolo courgettes

Lasagne bolo courgettes

Cette fois c'est une bolo mais en lasagne et à laquelle j'ai ajouté des courgettes mixées pour faire manger des légumes discrètement à mes enfants. Je vous l'ai déjà dit : mon fils n'aime pas les pâtes mais la lasagne bien, pas contrariant du tout mon fiston ;-)

Je prépare ma bolo avec de l'américain nature (boeuf haché), je trouve le boeuf moins gras que le veau ou le porc et sans carottes car je ne suis pas une grande fan.

A nouveau, c'est une recette très rapide pour les soirs de semaine où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Ingrédients

250g de boeuf haché

1 brique de passata de tomates

2 oignons

Sel, poivre

1 morceau de sucre

1 courgette

Des feuilles de lasagne

Du gruyère

Pour la béchamel :

50g de farine

50g de beurre

40cl de lait

Sel

De la noix de muscade

 

Préparation
Faites revenir les oignons hachés dans un peu de beurre, salez. Quand ils ont blanchi, ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Quand elle est cuite, ajoutez le passata de tomates et le sucre, salez et poivrez.

Laissez réduire. Mixez votre courgette en très fins morceaux et ajoutez-la à votre sauce.

Préparez votre béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, bien mélangez. Ajoutez le lait et portez-le à ébullition et mélangez jusqu'à épaississement. Salez et ajoutez la noix de muscade râpée.

Dans un plat à gratin, faites plusieurs couches avec la sauce et les feuilles de lasagne en commençant et en terminant par la sauce. Faites gratinez avec du gruyère.