Filets de poulet aux chicons
Ingrédients (pour 2 personnes)
400g de blancs de poulet
1 kg de chicons
25 cl de crème allégée
Sel, poivre, noix muscade
Beurre
Recette
Emincez le blanc de poulet et faites-le revenir dans du beurre, sel et poivre. Pendant ce temps-là, émincez les chicons, ajoutez-les au poulet, couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Otez ensuite le couvercle pour laisser l'eau s'évaporer. Quand il n'en reste plus, ajoutez progressivement la crème allégée en mélangeant, ajoutez la noix de muscade et servez chaud. Accompagnez le tout d'une bonne purée de pommes de terre.
Degré de difficulté : *
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