Petite salade sucrée-salée

Salade sucré salée

Il me restait un peu de roquette de la veille, j'ai donc improvisé cette petite salade sucrée salée.


Pour 2 personnes

1 sachet de roquette
1 pomme Pink Lady
Des copeaux de parmesan
Du vinaigre de vin aux échalotes
De la crème de balsamique
Du sirop de candy

Préparez la salade. Epluchez la pomme et coupez-la en dés. Dans le fond du plat à salade, placez une ou deux pincée(s) de sel, ajoutez le vinaigre (1 ou 2 cuill. à soupe), le vinaigre va faire fondre le sel, ajoutez la salade, bien mélanger. Ajoutez les pommes, 1 cuill. à soupe de crème de balsamique et une cuill. à soupe de sirop de candy. Parsemez de parmesan.

Degré de difficulté : *