Moelleux au chocolat noir et son coeur coulant au chocolat blanc

Moelleux au chocolat

Comme je le disais dans mon billet de février, beaucoup de gens ne supportent pas la Saint-Valentin jugée trop commerciale. Il n'empêche que ces petits coeurs rouges dans les vitrines moi j'adore et c'est l'occasion de faire des petits plats à mon chéri. Cette année, comme il travaille (et oui un dimanche) et qu'il rentre tard (22h45), je me suis contentée d'un moelleux au chocolat avec cœur coulant au chocolat blanc. J'ai longtemps hésité sur la recette, j'en avais une dont la photo était très alléchante et dont le cœur était constitué de chocolat blanc fondu avec de la crème fraîche puis transformé en glaçon mais ce moelleux contenait trop de farine à mon goût (et donc trop de mie), j'ai donc opté pour celle-ci (trouvée sur le cuisinier.net) que j'ai légèrement adaptée au niveau des quantités.

Ingrédients (pour 2)

70g de chocolat noir (Cote d'Or dessert)

35g de beurre

1 1/2 cuillère à soupe bombée de farine

20 gr de sucre

2 œufs

2 gros morceaux de chocolat blanc (Cote d'or)

Préchauffez le four à 225°C.

Faites fondre le chocolat noir et le beurre.

Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu.

Versez la moitié de la pâte dans le fond des moules. Déposez les morceaux de chocolat blanc et recouvrez avec le reste de la préparation.

Faites cuire 7 minutes. Quand le dessus se crevasse, ils sont prêts. Laissez refroidir quelques instants et dégustez !