Tarte mascarpone amandes

Tarte mascarpone amandes


Mon blog, dans sa version actuelle, fête son 1er anniversaire et pour fêter l'événement, voici une recette de tarte aux amandes et au mascarpone.

Annif du blog

La poudre d'amandes est un de mes ingrédients fétiches, j'adore son goût mais aussi sa texture. A la base, il s'agissait d'une tarte noisettes et mascarpone mais je n'ai pas pu m'empêcher de remplacer les noisettes par des amandes.
Et pourquoi se priver quand on pense à tous les nutriments qu'elles nous apportent. En effet, elles sont riches en fibres, en vitamines (B1, B2, B3, B9 et E), en minéraux (magnésium, fer, cuivre, zinc, phosphore, ...) et en acides gras monoinsaturés.

Ingrédients
1 disque de pâte brisée (oui je sais j'ai un peu la flemme avec les pâtes à tarte)
50g de poudre d'amandes
3 oeufs
150g de sucre
250g de mascarpone
Du sucre impalpable pour la déco

Préparation
Préchauffez votre four à 210°C. Placez votre pâte dans un moule et saupoudrez-la avec les amandes.
Fouettez les oeufs avec 100g de sucre et le mascarpone. Versez cette préparation sur le fond de tarte et ajoutez le sucre restant en pluie.
Faites cuire 35 min. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre impalpable avant de servir.

 

Tarte mascarpone amandes
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Commentaires

  1. Joyeux BlogAnniveraire !!!
    Cette tarte me plait énormément avec le mascarpone,elle doit être moelleuse, miamm

    manue :))

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  2. Joyeux Anniversaire aux gourmandises de Sylf !

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  3. Très bonne idée de tarte, la présence du mascarpone et des amandes me semblant être une garantie de réussite. J'espère sinon que cette "nouvelle année" nous réservera encore plein de belles surprises sur ton blog! Bon week-end par avance!

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  4. Oui Nathalie cette tarte était une petite merveille. A bientôt et bon WE.

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