Gâteau ballon de basket

Gâteau ballon de basket

Mon chéri est un grand fan de basket, j'avais donc envie de lui faire un gâteau en forme de ballon de basket pour son anniversaire. Le moule Wilton qui se compose de 2 demi-sphères dormait bien sagement dans mon armoire. Malheureusement pour le glaçage, je m'y suis prise un peu trop tard, je n'ai donc pas trouvé le colorant terra cotta remplacé par de l'orange, ni le bon calibre pour ma poche à douille, je ne suis donc qu'à moitié satisfaite. Le gâteau était tout de même très bon et finalement très facile à couper.

La base est un madeira cake afin que la mie ne s'effrite pas et n'oubliez pas de bien mélanger votre pâte pour que celle-ci soit aérée.

Ingrédients pour le gâteau
315g de farine fermentante
155g de farine pour pâtisserie
315g de beurre mou
315g de sucre
5 oeufs

Ingrédients pour le glaçage
300g de beurre bien mou
3 jaunes d'oeuf
200g de sucre glace
Du colorant en gel
2 crayons à décorer de couleur marron ou noire

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les 2 farines et mélangez bien au batteur ou dans un robot. Ajoutez les oeufs un par un et continuez de bien mélanger. Beurrez vos moules, versez la pâte et enfournez pour 1h15 (surveillez dès 1h mon four est assez vieux). 

Laissez refroidir vos 2 sphères puis démoulez-les délicatement.

Enfin, préparez votre glaçage en fouettant le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeuf et ajoutez un peu de colorant.
Décorez votre gâteau à la poche à douille, n'oubliez pas de faire les rainures du ballon au crayon à décorer. J'ai choisi l'option classique du bon vieux ballon de basket. Si vous regardez les ballons récents, les dessins sont plus compliqués.