Verrine tomate mozzarella
Envie d'une verrine pleine de fraîcheur ? Envie du classique tomate-mozzarella revisité ? Alors cette verrine est faite pour vous.
Ingrédients pour 6 verrines
1 belle tomate
1 boule de mozzarella
15cl de crème liquide entière
De l'huile d'olive
Sel et poivre
Du basilic ou pour changer de la coriandre
Préparation
Plongez votre tomate une dizaine de secondes dans de l'eau bouillante et pelez-la. Coupez-la en fines lamelles.
Mixez la mozzarella avec la crème, le sel et le poivre et vous obtiendrez comme par magie une belle mousse onctueuse.
Dressez vos verrines avec un fond de mousse, de la tomate puis à nouveau de la mousse et terminez par une tomate. Décorez avec le basilic ciselé ou la coriandre sans oubliez un filet d'huile.
J'en reprendrais bien une !!! Miam ;-)
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