Banana bread aux pépites de chocolat au lait

Banana bread aux pépites de chocolat au lait

Un cake à faire en toute saison pour ne pas gaspiller les bananes trop mures qui ne tentent plus personne et qui fera une collation riche pour motiver les troupes en examens.

J'en avais déjà fait sans chocolat ici avec la recette de cette chère Nathalie. Je l'ai juste un peu modifiée.

Ingrédients

150g de beurre (sans lactose)

1 dl de sucre en poudre
2 dl de cassonade
3 bananes bien mûres
2 œufs
3 dl de farine fermentante
100g de chocolat au lait

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Travaillez le beurre mou avec les deux sucres. Le mélange doit blanchir et devenir crémeux.
Mixez les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajoutez les œufs au mélange beurre-sucres. Mélangez bien l'ensemble. Ajoutez peu à peu la farine puis la purée de bananes et terminez par le chocolat haché grossièrement.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire pendant 1h.