Tarte aux pommes Pink Lady

Savez-vous que les Pink Lady sont européennes ?

Quand on attend le nom de cette pomme Pink Lady, on se dit qu'elle doit être américaine d'autant plus qu'elle était associée à la série Desperate Housewives et on se dit qu'il vaut mieux ne pas acheter un fruit qui vient de si loin. Et pourtant, les pommes Pink Lady sont bel et bien européennes, elles proviennent principalement des bassins de production français (Val de Loire, Sud-Est et Sud-Ouest) ou encore d'Espagne et d'Italie.

De plus, la filière Pink Lady repose sur un modèle économique solidaire et équitable !

Cela tombe plutôt bien car c'est notre pomme préférée à la maison, sucrée mais également acidulée, bien croquante, on l'adore !

J'ai décidé d'en faire une jolie tarte aux pommes toute simple. 

Ingrédients

Une pâte brisée

3 pommes

2 oeufs

25cl de crème liquide allégée (ou entière)

100g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la crème, le sucre et les oeufs dans un plat. Épluchez vos pommes et coupez-les en fines tranches. Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la. Versez la préparation puis placez vos morceaux de pommes en commençant par le centre. Enfournez pour une bonne demi-heure. Laissez refroidir avant de démouler.