Palmiers au chocolat
Un dernier petit air de vacances avant la reprise demain avec ces palmiers au chocolat !
Ingrédients
100g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de sucre
1 pâte feuilletée rectangulaire (+/- 400g)
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffez le four à 210°C. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec la crème fraîche, la poudre d'amandes et le sucre. Mélangez et laissez tiédir.
Étalez la pâte sur un plan de travail, recouvrez-la de la préparation et roulez les bords vers le centre. Couvrez de film plastique et réservez 15 min au congélateur.
Mélangez le jaune d'œuf, le lait et le sucre vanillé et enduisez-en la roulade en insistant au centre de manière à bien souder les deux parties.
Coupez-la en tranches de 1 cm et déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites dorer 20 min et laissez refroidir sur une grille.
De jolis palmiers. J'espère que le retour au travail se passe bien... Bon courage!
RépondreSupprimerFaut que je cesse de passer le matin sur ton blog... après j'ai des envies sucrées toute la journée;)))
RépondreSupprimerCa a l'air trooooooooop bon!!!
@Nathalie : merci, ça s'est bien passé ;-)
RépondreSupprimer@Sonja : Et les enfants adoooorent, à tester avec Léa !